随着酱香型酒的逐步普及，人们越来越喜欢喝酱香型白酒，消费者也逐渐知道酱型白酒生产工艺特殊，品质过硬。有的消费者喝了几十年的酱香白酒，当别人问你：“这个酒的口味有哪些呢？”你却只会说：“好喝啊！我这个酒特别好！”。而有一些专业人员在介绍酱香酒的时候总是说：这酒“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，这让很多消费者听得云里雾里。那么酱香型白酒的口味有哪些呢?下面笔者就详细为大家分析一下。
标准的酱香型白酒的口感具有味醇优美、幽雅细腻、酒体丰满、空杯留香之典雅特色。我国品酒师常用：甜、酸、苦、辛、咸、涩、怪七大味来品鉴酱香型白酒的口味。
（1）甜：甜味可以给人以舒适、滋润、圆正、纯美、丰满、浓郁、绵柔等感觉。
（2）酸：酸味是酱香型白酒中另一主要口味特点，酸味不足就太寡淡，太过于酸就呈粗俗，辛辣适中的酸味，给人以醇厚、干冽、爽快、开胃、刺激。同时酸对人的身体有很大的帮助作用。
（3）苦：苦味并不一定是不好的味，世界上有不少的酒专以“苦”著称，法国和意大利的比特酒、啤酒等，酒中恰到好处的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃之感觉。因此当你喝到有苦味的酒的时候，不要认为不好。
（4）辛：辛又称之为辣，酱香型酒质中的醛类是辛辣的主要来源。
（5）咸：咸味的产生太多起因于酿酒工艺的粗糙，这个口味一般消费者们体会不出来。
（6）涩：原料处理不当，会使过量的单宁、乳酸等物质融入到酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。
（7）怪：它很大的特点是与众不同，当然这个味道没有一个明显的概念。
看了以上关于“酱香型白酒有哪些口味”的相关介绍，想必大家对酱香型白酒的了解应该更加深入了一些。当别人在问你时，“这酒的口味怎么样？”你就可以按照以上了解的内容去回答别人，这样你也称得上是酒将军啦！