1.冷藏啤酒
啤酒应该一直放在冰箱里上佳温度是7-17°C,和葡萄酒一样,越是浓郁复杂的啤酒适合的温度越高。低温可以让啤酒更为清爽,但也会降低啤酒风味的感知,所以黑啤或是爱尔兰啤酒的话可以让酒放置一会,让其回温释放被锁住的风味。储藏时瓶子应保持直立,移动时不应被倾斜。在啤酒王国德国,服务员如果端上未经冷藏的啤酒,客人可能会当场掀桌哦。
2. 正确的杯子
啤酒用的杯子也需要讲究,而且不仅是形状,温度也很重要。厚壁的杯子或长型的皮尔森杯是理想的选择。塑料杯在紧急时刻也可以选择,但必须是全新的,因为如果是被使用过的,塑料杯会沾染之前的内含物气味。此外因为考虑到饮用时的温度,喝酒用的杯子和啤酒一起放在无异味的冰箱里冷藏,但千万不要把它放入冷冻柜里,因为倒酒时可能会结冰。此外,和清洁葡萄酒杯相反,啤酒杯只用冷水冲洗,并且不要用毛巾擦杯子的里壁。
此外,有个常见的小误区,尽管看上去很爽,扎啤杯并不是你在家喝普通啤酒的好选择。大部分情况下,还没等你喝完整一整扎,杯子里的啤酒就过热了。
3. 正确地倒酒
和香槟的泡沫相反,啤酒的泡沫层非常重要,既增加啤酒中的风味和口感,更重要的是形成一层良好的隔热层,保持酒的温度不会快速升高。所以要在离杯子足够高的位置倒酒很大程度获得泡沫,水流应保持稳定。
4. 学着去闻啤酒
优质的啤酒应当具有迷人的芬芳。如果你花了不少钱去啤酒吧喝啤酒,要记得好的啤酒不应只是尝起来好,还应闻起来好。
5. 饮用和享受
当你喝完酒时,重新回到第1步,然后享受另一杯吧。