长岛冰茶不是茶，是色泽很像红茶的一款鸡尾酒，口感甜中带酸，按原始配方调出的长岛冰茶酒精度可达40%以上，酒精度高是烈酒、酒量不好确实容易醉。常见的600毫升啤酒一般是11-12度，酒精含量为4-5%，粗略计算相当于10瓶12°啤酒。
长岛冰茶不是茶，且不含一滴茶的成分，且做法配方很多，是一类调和鸡尾酒的通称。它是一款以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种烈酒为基酒，再加入冰块，白薄荷酒、柠檬汁等配料制做成的鸡尾酒。由于长岛冰茶酒精含量高，如果是作为轰趴时候制作的，一定要控制提供的频次，避免宾客短时间内过量饮用。
关于长岛冰茶的来源说法有三种，一说是源于冰岛，在上个世纪二十年代美国禁酒令期间从纽约长岛推广开来，之后在日本登陆并迅速流传开来。一说是在1972年，长岛橡树滩客栈的酒保发明以着四种基酒混值得饮料，且每种酒的度数都在40度以上。还有一说是1970年在海滩橡木旅馆工作人员蔷薇（真名罗伯特·巴特Robert Butt）发明的，与调制的古典鸡尾酒规则不同，这款包含除利口酒外的另外含酒精饮料。