黄鹤楼酒以浓香白酒主导，关键有黄鹤楼和黄鹤美酒两大系列产品，黄鹤楼酒以42，45度主导，口感绵和，有一丝劲头，东北人总是感觉不足烈，不足杀口，北方人有感觉念书台高，仅合适武汉市当地口感。
前例：酿制黄鹤楼酒的水资源坚持不懈应用地下深度甘泉，经逐层滤化，水质纯粹清冽，ph值适度，含有有利身体的矿物，促使酒体清冽雅致，香醇极其。
第二：黄鹤楼酒在传承传统式纯粮固体发酵加工工艺的基本上与时俱进，选用深度发酵的与众不同加工工艺，按不一样的发酵周期时间层次分馏，产生了与众不同的深厚醇香。
第三：湖北省为鱼米之乡，自古以来便有湖广熟，天地足之称。黄鹤楼酒用心选择高粱米、椰子的、苞米、稻米、麦子等原材料，按占比有效配制，融洽并存。
第四：全部黄鹤楼酒需经古窖存储3年左右即可产生基酒，由酿酒师对于各年代基酒的不一样设计风格，有目的性的实行组成和勾调，酒体便会大自然成熟。