1、英国伦敦干杜松子酒
此酒浆中玉米含量较低而大麦含量较高，蒸馏出的酒液酒度很高，加入杜松子再继续蒸馏。英国杜松子酒具有清淡、干爽和纯净的特征，略带杜松子的芳香。该酒适合净饮。起初该酒只产于伦敦及其周围地区，但是现在全世界的此类酒都称做伦敦干杜松子酒，所以酒名已无任何意义。
2、美国干杜松子酒
美国杜松子酒通常用二种方法：第1种为蒸馏法，第2种为复合法。酒标上经常注明“干”或“极干”，其实他们并没有比其他酒干多少或更加的极干，所以说这些词毫无意义。
美国干杜松子酒成本低价格廉，更适于调制鸡尾酒。
3、荷兰杜松子酒
荷兰杜松子酒与其他杜松子酒的生产过程有所不同。它首先选取等量的大麦芽、玉米和黑麦，在罐式蒸馏器里蒸馏至酒度100proof，此时的酒液叫做麦芽酒，然后加入杜松子，在另外一个罐式蒸馏器里继续蒸馏，酒精度数为100—110proof，酿成独特的荷兰杜松子酒。 荷兰杜松子酒口感厚重，麦芽香丰富，杜松子香味浓郁刺激，还有明显的粮食味，并且略带甜味。在荷兰此酒一般直接或加冰饮用。