虾是高蛋白食物、低热量食材，带有漂呤和苷酸二种成份；葡萄酒则带有维生素b21，它是漂呤和苷酸吸收代谢的金属催化剂。边吃龙虾边喝酒，导致漂呤、苷酸与维生素b21混和在一起，产生氧化作用，会造成 身体血液中的血尿酸成分提升，毁坏原先的均衡；血尿酸不可以立即排出来身体之外，以醋酸盐的方式沉定出来，非常容易产生结石或引起痛风。比较严重时，全身红疙瘩，痒痛不止，没法走动。
权威专家表明，针对原本有痛风症状的人，一切高嘌呤食物的食材都应当防止，虾仅仅在其中一类；酒精饮料更应防止。对身心健康群体来讲，这就彻底在于在身在其中与身心健康中间的衡量了。针对正常人来讲，有时候吃龙虾、喝酒不容易必定造成痛风。但假如长期性那么吃，则必定造成 身体血尿酸增加，提升痛风风险性。
权威专家建议吃龙虾时不必另外食用葡萄酒，能够先将虾水焯一下，除掉漂呤和苷酸；很多食用沸水，立即将血尿酸排出来身体之外。吃龙虾的另外，吃些蔬菜水果和新鲜水果，缓解尿酸盐的沉定。但花菜、西兰花和菌类以外。