品评白酒技巧和注意事项 2011/7/11 9998.TV好酒百科 相关百科知识 国产精酿厂牌测评：或不凡、楚门、牛啤堂的 千元档白酒中，哪些品牌适合长期收藏？升值 浓香型白酒“天花板”产品有哪些？与酱香型 茅台系列酒怎么选？王子酒、迎宾酒、汉酱的 1.注重前列感觉。因为初品时感官较灵敏，往往较为准确。 2.先嗅、后尝，不要嗅尝次数过多，时间过长。 3.吸气量和入口酒液量不要忽大忽小，要保持一致。 4.精力要集中，不要受其他人影响，不听别人议论，要相信自己。 5.须认真品评。 6.要先正序，再反序反复2-3次品评。 7.要先选出较好的和较差的，然后反复比较质量相近的。 8.要尽量克服顺序效应、后效应和顺效应。 9.品评过程中，要随时做好记录，特别是白酒的特征记录