品评白酒技巧和注意事项 2011/7/11 9998.TV好酒百科 相关百科知识 200元以内适合婚宴的法国红酒有哪些？如 工业拉格与精酿啤酒的酿造工艺有何不同？如 婚宴用酒如何兼顾“牌面”与性价比？300 茅台嫡系中，飞天与其他系列酒的酿造工艺有 1.注重前列感觉。因为初品时感官较灵敏，往往较为准确。 2.先嗅、后尝，不要嗅尝次数过多，时间过长。 3.吸气量和入口酒液量不要忽大忽小，要保持一致。 4.精力要集中，不要受其他人影响，不听别人议论，要相信自己。 5.须认真品评。 6.要先正序，再反序反复2-3次品评。 7.要先选出较好的和较差的，然后反复比较质量相近的。 8.要尽量克服顺序效应、后效应和顺效应。 9.品评过程中，要随时做好记录，特别是白酒的特征记录