和白酒的主要消费人群局限于我国不同，威士忌的消费区域会广泛得多。从威士忌产区来作区分，常见的可分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌三大类，每个产地都有它的特点。
1.苏格兰威士忌
苏格兰威士忌酒厂是古老复杂的一派，绝大多数已经只出品麦芽威士忌，根据酿酒厂的地理位置，又分为高地、低地、塞佩斯、JURA、艾雷岛等等不同威士忌，虽说都在苏格兰，但几个产区的风格确迥然不同。其中高地分布着超过70%的威士忌酒厂，知 名的要数格兰杰酒厂，它的经典十年拥有非常细腻复杂的口感，花香、果香、蜜香等华丽却清淡甜美。一直是单一麦芽市场中的销量领衔品种。
2.爱尔兰威士忌
爱尔兰和苏格兰都是西欧较早栽培大麦的地区，同样是大麦为原料的威士忌较好的出产地之一。但爱尔兰威士忌的大麦原料只有少数进行发芽处理，并添加少量小麦、黑麦和糖化的大麦麦芽，还以添加燕麦为其更显着特征。另外它和苏格兰在蒸馏方式上也有显着差异，苏格兰的蒸馏塔较小，多用二次蒸馏法；而爱尔兰的壶式蒸馏塔较大，能容纳3万加仑液体，多采用大型单式蒸馏器进行三次蒸馏。口感也会更偏向清淡、柔和、圆润。
3.美国威士忌
美国威士忌是17世纪的爱尔兰和苏格兰移民带来的产物。原料为各类谷粒，且对熟成时间没有规定，威士忌也分为很多类，其中三大主类是波本威士忌、田纳西威士忌和黑麦威士忌，都有各自特定的要求。其中知 名的是波本威士忌，在酿酒时会烧烤橡木桶内壁，让它碳化，这样的威士忌拥有漂亮的红宝石色泽，馥郁温润的木香，“烧桶”的环节形成了美国波本威士忌的风格。
威士忌哪个国家好
新人建议选择美国威士忌，在烈性辣味中更带清甜口感，如果是女士，建议选择爱尔兰威士忌，三次蒸馏增加了清爽的花果香气，以及橡木桶香气。在秋冬季节，想要驱寒保暖，那么苏格兰威士忌含有浓烈煌烟味，口味更浓厚。