夏天，按照传统养生学来讲，是人体阳气旺盛的时机，利用这个时机进行冬病夏治，可以起到事半功倍的效果。而白酒辛温，在所有香型的白酒中，只有酱香型白酒是阴阳发酵，蕴含的健康物质丰富。
另外，近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。而酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。所以夏天是喝酱香酒的好时节，既可以解馋，还可以养生，何不碰一杯？
更重要的是，酱香白酒为纯粮酿造，不添加外来物质，不像其他香型白酒很多都是酒精勾兑出来的。而且酱香酒的酿造门槛高，所以好的酱香白酒品质高。前几日我就和朋友相聚，一起喝了产自茅台镇地区的酱香白酒——禧大福窖藏20，朋友和我都觉得这酒又香又好喝。
“这个酒有着淡淡的糊香，清雅细腻，入口很柔，不刺激，不辣喉，回味甘甜悠长，喝完还想再喝的那种。”我朋友喝完点评。我和他科普，这禧大福酒好喝，是和它原料有关的。
禧大福窖藏20是用红缨子高粱、优质小麦为原粮酿造的。茅台镇核心产区生产的红缨子高粱颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，只有这种糯高粱，才能经得起茅台镇千年古法酿造工艺的“重重筛选”，它的截面呈玻璃质地状，可以经得住坤沙工艺的九轮次蒸煮，有利于形成酱酒的复合香及醇厚感。而小麦可耐高温，耐储存，耐发酵不易变质，是制曲的关键原粮。再加上古法酿造工艺的神奇魔法，一杯醇厚淡雅，余味悠长的禧大福窖藏20就酿成了。
我和朋友还喝了不少呢，但是第二天醒来头不晕不疼，说明这酒是真正的好酒啊！夏季热浪来袭，整几个小菜，喝几杯小酒，十分畅快。朋友聚会就喝禧大福酒，氛围感浓，情浓友谊深。