提起酒很多人就会想起贵州的茅台，实河南省渑池县的仰韶酒也是历史悠久的，仰韶酒是选用优质的小麦和高梁为原料酿造的一款酒。相信河南人对这款酒应该听说吧！广告也会是到处都有的，那么这款酒仰韶酒怎么样呢？
仰韶酒主要偏浓香型，兼有淡淡的清香、酱香之复合味，这种香味有特点，笔者比较喜欢。至于有人能品出其九种粮食之九香，笔者的品鉴能力不及于此。入口绵柔，圆润舒适，余味爽净。仰韶酒，系中州佳酿。历史悠久，是古“醴泉春”的继承的发展，酒厂设在举世闻名的“仰韶文化”发源地渑池县而得名。
“良酒出佳泉”，仰韶酒所以有名，是因为用名泉一 醴泉水所酿造。醴泉水质优良，用醴泉水所酿的仰韶酒，其特点为玉洁、清澈、透明；口感绵甜、芳香浓郁，清爽甘冽，略带苹果香味，无头晕脑胀之感，有回味悠长之美；色、香、味配合适当，是饮宴的上品。今日之仰韶酒，是在发掘继承“醴泉春”的基础上，采用醴泉甜水，用人工培养老窑泥池，用上等原料优质高梁，吸取名家名酒这长，精工配制而成。
仰韶酒自1979年以来午后荣获省部级优质产品奖、中 国名 牌、中 国公认名 牌、全国消费者推荐优质产品等称号30余个；荣获国际世界名优酒金、银奖10项， 1994年在第二届巴拿马万国名酒品评中荣获特级金奖。目前产品已达30多个，年产量10万吨，畅销全国各地，深受广大消费者的欢迎。