都说精酿啤酒好，那么你喝过鹅岛IPA啤酒吗？鹅岛属于什么啤酒？
IPA是India Pale Ale 的缩写，翻译过来就是——印度淡色艾尔，这是一种啤酒，是英国人（不是印度人）发明的！之所以叫这个名字叫，是因为第1批IPA是从英国运到印度销售的。
而现代精酿运动起源于美国，从二十世纪六十年代起，有些人喝够了味道寡淡的工业拉格，开始探索味道浓郁的啤酒，于是精酿革命拉起大幕。
上世纪 80 年代，当时美国的精酿啤酒还在起步阶段，对中西部人们产生根深蒂固的影响的啤酒还是大批量生产的工业啤酒，出售精酿或是自酿的酒馆少的可怜，更别说自己酿造啤酒的家酿品牌了，在这种大背景下，John Hall 开始了精酿啤酒原始积累的旅程。
由于工作的原因，John Hall 经常要去欧洲的很多地方，当每次到欧洲他都会在当地的酒吧喝上一杯本地的啤酒，而真正对开始一家啤酒厂萌生兴趣，还是源于 1986 年一场德克萨斯的雷雨，这场雨让 John 被困机场，在休息中他阅读到了一篇关于精酿啤酒市场未来前景的文章，之后便做出了改变自己职业生涯的决定，开设一家属于自己的啤酒厂，并把在欧洲喝到的真正好喝的本地啤酒植根于美国本土，而美国的中西部拥有的优质水源对于酿造出好的啤酒非常有帮助，于是他就把目光放到了自己的家乡——风城芝加哥。
1988 年 5 月 13 日，鹅岛的第1家 Brewpub 在芝加哥 Lincoln Pack 附近诞生了。
经过多年的发展，美式IPA诞生了，这是一种大量添加美国酒花的IPA，酒花味比英国IPA更加丰富。目前世界上流行的绝大多数IPA，都是按照美式IPA来搞的，也就是说突出酒花风味。
作为美国精酿啤酒的杰出代表，鹅岛曾经带动了啤酒革命而被人广泛尊重。
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