品质与国窖相似的就是水井坊，毕竟两者都是原窖浓香酒的代表，那么对于这两款酒，其品质到底有何异同呢？今天我们来对比品鉴一下国窖1573酒版和水井坊典藏酒版这两款酒，通过对比品鉴，来感受一下原窖浓香酒的品质特点，及这两款酒的品质异同。
对于这两款酒，其生产日期都是2016年，国窖的批次是20161111，水井坊典藏的批次是20161214，两者的生产日期距离不长，算得上是同一时期的酒。对于这两款酒，分别是泸州老窖和水井坊的核心大单品，两款酒都很好的展现了自己的特色，虽然两款酒相比国窖的档次更高，但从展现特点这个角度来说，两款酒还是值得对比的。
倒酒闻香，国窖是以窖香为主的复合香味，其香味丰富、细腻，融合有糟香、窖陈、果香、粮香，水井坊闻香则窖香幽雅、陈香突出、粮香协调、醇香舒适、带有鲜香，其陈香是窖陈和醇陈的复合香，总的来说，两款酒的闻香都比较幽雅并突出了主体香。
入口品鉴，国窖1573酒体绵甜、醇和，前段窖香浓郁，冲击力强，中段有粮香，后段糟香突出，果甜、醇甜复合甜舒适；水井坊典藏入口甜柔圆润，其陈香和粮香的复合香入口，窖香突出在中段，后段糟香收敛，醇甜、甘甜复合甜舒适。相比国窖，水井坊典藏显得酒体更柔、更圆润，香味欠缺冲击力，更显幽雅。仔细对比两者，你会发现，国窖显得浓郁、纯净、格局较好，水井坊显得圆润、细腻、幽雅，静下心来，慢慢细品仿佛更有滋味。空杯留香上，国窖的窖香、糟香更加突出，而水井坊的空杯留香则更向粮香侧重。