酒圈里有一句话：“一些葡萄酒有态度，另一些则有海拔。”可见在人们心中，葡萄园的高海拔对葡萄酒的品质有着非常重要的影响。那么阿根廷马尔贝克的葡萄园海拔很高吗？
1992年，阿根廷酿酒先锋尼古拉斯·卡泰纳（Nicolas Catena）为了寻找更加凉爽的气候，将马尔贝克种在了海拔1，500米的葡萄园中。
后来，许多酿酒师也效仿尼古拉斯，并将葡萄树种在了更高海拔的葡萄园中，借以延长葡萄树的生长期，提高葡萄的天然酸度和风味浓度。目前，世界上更高的马尔贝克葡萄园位于萨尔塔（Salta）产区，海拔高达3，111米。
当然，这并不是说阿根廷没有低海拔的马尔贝克。与高海拔的该品种相比，这里的马尔贝克葡萄酒显得更加丰满，更加浓郁。
在阿根廷，采用马尔贝克酿成的红葡萄酒，酒体丰满，单宁含量适中偏高，带有深色水果风味（黑莓、黑李子等），通常伴有香料味，多使用橡木桶进行陈酿，非常具有陈年潜力。在阿根廷，马尔贝克葡萄经常同赤霞珠、梅洛进行混酿。
马尔贝克原产自法国的卡奥尔（Cahors）产区。1850年，该品种流传到阿根廷，在当时主要是为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）调配。
如今，阿根廷已经成为马尔贝克重要的生产国（全世界有70%的该品种都产于此），马尔贝克也成为了阿根廷的标志性品种。与法国相比，阿根廷温暖气候下出产的马尔贝克颜色深浓，浓郁成熟，生命力持久，单宁更柔顺，果味更浓郁。
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