Ch·teau Cissac是位于Haut-Médo（上梅多克）中心地带的一个葡萄酒庄园，毗邻圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe)和波亚克产区。它生产一系列主要以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为原料的葡萄酒。虽然这一品类现在会与每一个年份一起进行评估，现在这款葡萄酒被归类为Cru Bourgeois Supérieur。
斯萨克城堡
Ch·teau Cissac的葡萄园在一片土地上占地约100公顷(247英亩)。它坐落在附近的西塞克村（Cissac village）和周围的林地之间。
70%种植的是传统的Médoc葡萄品种赤霞珠。这种品种完全适合这里的风土条件，主要是砂砾土覆盖在粘土和石灰石上。
虽然赤霞珠(Cabernet Sauvignon)构成了这款酒的基础，但梅洛(Merlot)和小维多(Petit Verdot)(约占葡萄园面积的22%和8%)被用来为混合酒带来圆润和深度。同时采用人工和机械收获。
斯萨克城堡
Ch?teau Cissac有三种葡萄酒:
Ch?teau Cissac：正牌酒
Reflets de Ch?teau Cissac:第二种葡萄酒，用较年轻的葡萄树酿造
Ch·teau du Breuil(不要与同名的Calvados财产混淆)。它产自附近的一个葡萄园，里面种植了大约52%的梅洛，41%的赤霞珠和8%的马尔贝克
发酵过程在大木桶中进行，然后在木桶中陈酿，其中大约30%是新的。每年大约生产2万箱这种正牌葡萄酒。