早在1695年柯林茨家族（Kleine Zalze）就已经在南非的这片土地上酿造葡萄酒了。1996年，柯博斯?巴松（Kobus Basson）和他弟弟简?马伦（Jan Malan）一起买下了柯林茨酒庄。从一开始，兄弟俩就致力于把酒庄建造成为能提供全渠道服务的葡萄酒度假村。酒庄从1695年起开始生产葡萄酒。良好的 风土条件加上塞伦布什山脉有利的地形条件，为孕育优质葡萄酒提供了基本的要素。酿酒团队的无私奉献，对高质量标准的孜孜追求以及丰富的国际化经营理念， 使柯林茨酒庄（Kleine Zalze）成长为南非卓越的酒庄，其被赞誉为“柯林茨传奇”。
柯林茨酒庄（Kleine Zalze）坐落在斯特兰德（Stellenbosch）的郊外，这里有着丰盛的晚餐，优雅的住所，豪华的高尔大球场以及拥有“胜利”美誉的葡萄酒，堪称斯泰伦博斯葡萄酒度假地。大约60公顷的葡萄园内种植了西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、白诗南（Chenin Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和皮诺塔吉（Pinotage）等多个品种的葡萄。
柯博斯?巴松很骄傲地说：“我们总是设法使我们的所作所为更加完善，并在南非以及海外寻找一个适当的平衡点。我们的葡萄酒已经在美国、俄罗斯、英国、 法 国、意大利以及德国赢得很多奖章。葡萄酒品种的多样性也是我们成功的重要因素。我们不想只着眼于某一个品种，应该有多种多样的风格。”事实确实如此，柯林 茨酒庄的混合葡萄酒一直保有自己的风格。成功的“非洲之足（Foot of Africa）”系列目前只用于出口。这款酒在瑞典是畅销的白葡萄酒，在英国连锁超市（Morrrisons）也有销售。