杜瓦金色啤酒怎么样?杜瓦金色啤酒有什么特色?

2022/2/18 9998.TV好酒百科

杜瓦金色啤酒怎么样?杜瓦金色啤酒有什么特色?

杜瓦金色啤酒采用三道发酵程序,在第1道酵程用了酵母菌,特别的是每酵母菌所搭配的芽之量不同,整程耗5至6天。

第2道酵程,低酵法(氏零下1度),需三天,然后再三至四星期的成熟期。再降到零下3度,以减少酵母菌的活化。一组啤酒专家通过口味分析每天检查过程。只有在90天之后,当它实现了丰富的口味时,杜维尔才可能离开啤酒厂。

杜瓦金啤酒同时采用室温及低温发酵法,所以啤酒口感较为复杂且强烈,融合Pilsener与Ale的特色,入口滑顺。明亮、华丽的金色,厚实的白色泡沫,夹杂酒花和胡椒香气,十分美味。

使用丹麦夏季大麦和金花型的斯蒂赖恩和萨士酒花精制,被喻为世界经典啤酒之一。

杜瓦啤酒比利时有名的啤酒,原所的啤酒室酵法的黑啤酒。二次大战后,由于低发酵法的德捷系淡色啤酒成啤酒主流,酒工花了近十年的,造出似pilsner金色的啤酒,比德捷淡色啤酒口感更加郁。

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