成都的七月，酷暑难挡。纵使刚刚经过一场暴雨的降温，潮湿中仍夹杂着闷热。夜幕降临，街上卖夜啤酒、冷淡杯的小店里已经座无虚席。啤酒就着水煮盐花生，再来几样可口的凉菜，不醉，也很痛快！成都人的休闲生活再一次得到印证。啤酒，素有“液体面包”的美誉，但成都市第二人民医院急诊科主任李和莅提醒，长期大量饮用啤酒，不是明智之举。那么，到底该怎样在一饱口福的同时，又为自己的健康加分呢？
约上几个朋友，坐在临街的大排档里，聊着与工作全无关系的话题，碰一下手中的玻璃杯，然后一饮而尽。啤酒不宜细饮慢酌，畅饮口感更佳，至少一口要喝到15毫升以上，要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，也就感受不到啤酒特有的香味。饮用啤酒较适宜的温度是12℃～15℃，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。虽然啤酒要大口地喝，但是成人每次喝啤酒饮用量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升，每次饮用以100～200毫升为宜。
李和莅主任强调，无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，使心肌功能减弱，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。另外，由于啤酒营养丰富，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”，从而易导致血脂、血压升高。
啤酒是主角，配菜有讲究
很多人喝夜啤酒都是为了消暑纳凉，啤酒当然是夜宵的主角。然而，喝啤酒时的配菜选择也是有讲究的。配菜较好选择清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如花生米、卤毛豆、拍黄瓜等，可以降低啤酒的副作用。另外，选择配菜肴时也要尽量挑选干净、新鲜的，以免因夏天气温高而不小心误食不洁净或腐烂变质的食物，造成腹泻、等肠道疾病。
饮用啤酒时不宜与腌熏食品同食，也不宜吃太多烧烤食物，因为酒精能使消化道血管扩张，会伤及肠胃和肝肾，诱发消化道疾病。李主任还强调，较近因喝啤酒而导致痛风前来医院就诊的市民明显增加，这是因为动物内脏、菌类和红肉等烧烤原料和啤酒都是高嘌呤食物，如果同时进食，将增大患痛风的风险。
啤酒也分很多种，不同的人总有一款适合自己的。如果你是一个偏瘦的人，可以为自己选择生啤酒，因为其中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对增强体质、增加体重都有好处。如果你已有个“啤酒肚”，建议选择经过巴氏后的熟啤酒，其中的酵母不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖。驾驶员、演员等更适合酵母不发酵糖且滋味、口感都很好的低醇啤酒，妇女、儿童则宜选择酒精度控制在1%以下的无醇啤酒，怕发胖和有糖尿病的病人应选择把糖降到一定的浓度之下的干啤酒。
啤酒，没有白酒的浓烈，没有红酒的醇香，但它更易走进你的生活。那份随意和豪爽，亦如生活中每个平凡的日子，其中的滋味可以是微苦，也可以是甘甜。无需刻意买醉，无需潜心专研，享受的幸福足以让人十分痛快。