贵州，山川秀丽，气候宜人，水质优良，多出佳酿，是我国重要的酿酒基地之一，贵州湄窖酒是贵州名酒之一，深受消费者喜爱。贵州湄窖酒怎么样？贵州湄窖酒属于什么香型？我们一起来看看吧。
贵州湄窖酒是用优质高粱、小麦为原料，采用传统生产工艺，混蒸混糟、续糟发酵、经蒸馏、储存、勾兑精制而成。因为八十年代贵州湄窖酒和九十年代风格不同，但都是浓中带酱，而现在的湄窖酒，没有酱味，是很纯正的浓香特点。
湄窖酒简称湄窖，是湄潭出产的一种用中温大曲作糖化剂，以高粱和小麦为原料的浓香型白酒。湄窖一开始并非大曲酒：1952年政府合并当地数个酒坊成立国营湄潭酒厂，次年投产，但产量一直很少。至1962年，酒厂合并熬溪酒厂、湄潭糖厂、织布厂后方使之窖酒产能提至数吨；同年，酒厂开始推广小曲酿酒法，将产能提至六百吨。
贵州湄窖酒原名湄江窖酒，产自贵州省遵义地区湄潭县，因取梅江之水酿造而得名。虽然现在在其他地区的名气并不大，但本地的知名度是非常高的，而且1983年就被评为贵州省名酒，1989年又荣获国家优质酒称号及银质奖章，品质是得到国家认可的。
湄窖酒被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。湄窖酒不仅畅销全国各地，成为宾朋喜筵，馈赠亲友的佳品，而且还进入了国际市场，受到国外消费者的欢迎，湄窖消费者赞誉它“琼浆香溢四海，玉液名闻九州”。
湄窖属于浓香型大曲白酒，酒度为55度及38度两种。其中高度湄窖的特点为酒质清澈透明、芳香浓郁、醇甜甘爽、回味悠长;低度湄窖酒的特点是酒质清澈透明、芳香浓郁、醇甜甘爽、回味悠长，而且低而不淡，加水加冰不浑浊;酒液无色透明，酒香浓郁谐调，入口醇甜甘爽，饮罢回味悠长，是品质极高的白酒。