山寨啤酒，从包装、商标和知名品牌的啤酒分不清，有些印制“纯生态”“纯生风味”等字样，某牌罐装啤酒的酒精浓度和原麦汁浓度均不达标，属不合格产品。
假啤酒怎么辨别真假？
看包装，真的啤酒:商品标签图案比较清晰，颜色比较鲜艳:摸上去表面有凹凸感。假冒啤酒:瓶盖是重新压上去的，会比较松，商品标签则比较模糊、 颜色比较浅。
闻气味看气泡，真的啤酒:打开盖后，闻起来有很浓的酒香味，打开后泡较多。假冒啤酒:瓶盖是重新压上去的，极易存在密封不严的情况，容易导致挥发，啤酒缺少就像，不会冒气泡或气泡很少。
尝味道，真的啤酒:味道比较重，酒味也比较浓，假冒啤酒:会感到味道比较淡，没有什么啤酒味。
看日期，在买啤酒前，可以看下啤酒瓶盖上的生产日期跟瓶身是否一样，如果对不上或者没有日期，说明是假酒无疑。
看配料表，优质的啤酒配料表里一般只有水，麦芽，啤酒花以及酵母这四种原料，如果出现啤酒花制品、玉米、大米、糖浆等字眼，说明是低端啤酒。啤酒花制品跟啤酒花完全是两种东西，啤酒花是天然植物，而啤酒花制品是妥妥的添加剂。
看麦汁浓度，真正的好啤酒没有多余的添加剂，麦汁浓度一般都在10度以上。怎么看麦汁浓度呢？啤酒瓶上标注的10°P其实是麦芽的浓度，这个度数越高，所用的麦芽浓度就越大，原则上啤酒质量就越好，酒的口感也越醇厚！低于10°P的啤酒，口感都比较一般。