啤酒6个等级是干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低(无)醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒。
啤酒的定义是：啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。
啤酒等级，按新的国标GB4927-2008，只分为两种：优级和一级，优级的要好一些。
优级酒与一级酒的理化指标、口感、香味不同。在酒水市场，不同香型的酒都有相关的国际标准或者行业标志，以我国酒香浓郁的白酒为例，根据它的原料、制作工艺、勾兑等方面，将酒分为优级、一级和二级，优级酒代表着该酒在这个香型级别中是级别高的酒品。
优级酒与一级酒的区别：1、理化指标：优级酒与一级酒在总酸、总脂、乙酸乙酯、固形物等理化指标要求是不一样的。2、口感不同：优级酒口感上会细腻丰满，后味也比较悠长，一级酒口感上会比较馥郁，相对优级酒而言不是很丰满3、香味不同：优级酒的酱香会比较明显，空杯酒香持续时间略长。一级酒的酱香相对会弱一点，空杯酒香持续时间相对短一些。