黔酒原著酒怎么样？黔酒原著蚊酱价格多少钱？

2022/8/9 9998.TV好酒百科

曲为酒之骨，端午时节是茅台镇制曲的时间。在它的生产过程中，一种神秘的昆虫起到了关键性作用，那就是曲蚊。端午时节，赤水河两岸百花盛开。曲蚊与百花百草为友，将花香带到曲块上，为优质的酱香酒带来百花百草的风味。它的作用，人类智慧至今无法替代，为酒曲注入了灵魂，曲蚊又称"空中酿造师"，这样的好酒称为蚊酱。那么，黔酒原著酒怎么样？黔酒原著蚊酱价格多少钱？下面一起来看！

黔酒原著酒怎么样？

黔酒原著酒产于茅台镇冬暖、夏热、少雨，年均17.4°C，夏季高温度达40°C，炎热季节达半年之久。冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800- -900毫米。日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊气候十分有利于微生物的栖息和繁殖。茅台镇充分吸收千年持续性酿酒所形成的400多微生物群。受海拔高度的影响，地势低凹形成一个相对封闭的自然生态圈，加上数干年来经久不息的酿酒活动，山水.气候和土壤的“圆融”，为酿酒微生物群的生长、繁衍及驯化，营造了一个无可复制的自然生态环境。其曲蚊在制曲过程中的介入也使酱香型白酒充满了生命的温度。将装好酒的小酒杯放在鼻下约5厘米处鼻子缓慢吸- -口，然后拿开杯子，再缓慢呼出来。主要呈现为一种舒适幽雅的浓郁酱香略微带有酱香独特的丝丝酸焦味。空杯香是酱香型酒的又一特点，这种香气是酱香、曲香、花香等复合香气。香气持久，倒扣酒杯第二天也可以感受到。主要原因是聚合后的大分子、多种含有芳香气味的酯类物质等挥发慢。