唐代诗人王翰有首诗："葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回"。
过去喝干红，用口小肚大的酒杯，先将干红倒入一个大杯子中，兑入雪碧混合后，分别倒入酒杯，低斟慢饮，好不快哉。后来听说干红将葡萄酒中糖分去掉，就是使口感和保健功效更佳，如果在兑入雪碧岂不使干红不成干红，又成了一般的葡萄酒了吗？于是我自此不在兑入雪碧之类的含糖饮料了。从认识了干红的另一种喝法后，我自觉也是半个专家了。
古人对于葡萄酒的认识远在一千多年前就有了，更有了王翰的《凉洲词.葡萄美酒夜光杯》的千古佳句，可见葡萄美酒在我国的历史。过去我对于喝葡萄酒，认为那是女人们才喝的酒，而我们男人大碗的白酒，那种豪饮、气魄才是大丈夫的表现。但随着时代进步，文化的深入，尤其当今讲究健康保健的时尚来说，葡萄酒以保健、口感好的优势占据人们生活的一部分。近来又有一种红酒的新喝法，将新鲜洋葱在葡萄酒中浸泡饮之，味道独特，还有保健健身之功效，在各种宴席和聚会上又有了一道另类风采。小时侯，伙伴们有时合资买好几瓶简装的葡萄酒，那时一二元一瓶，喝起来甜甜的，伙伴们脸上都喝的红扑扑的。后来，作为男人如果酒桌有红酒除非有女人，不然谁要喝红酒被视为小脚之人。如今在高雅的生活里，红酒作为一种时尚在朋友聚会、生日宴、PATRY、沙龙、家庭宴会上频频出现，看来人们在生活水平提高的同时对于品质生活也有了新的要求。
想象一下，烛光里，音乐缓缓流淌，酒杯闪烁着晶莹剔透，和自己心爱的人沉浸其中，浅酌慢饮，聊风光无限，共谱高山流水，浪漫之情自不必言，真是人生雅致啊！