口子窖小池窖什么档次?口子窖小池窖特酿怎么样?

2022/11/2 9998.TV好酒百科

濉溪,地处淮北平原,汴河入睢水之口,位处中国江淮,白酒的核心产区,是中国酒文化发源地之一。口子窖酒酿造基地位于位居东经116°23~ 117*23,北纬33°16~ 34°14之间,恰是中国南北方交汇处,与世界黄金酿酒区(北纬30-50°) 属同一区域。那么,口子窖小池窖什么档次?口子窖小池窖特酿怎么样?下面来看。

口子窖小池窖什么档次?

口子窖酿酒,采用多粮酿造。精选的优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦、大麦、豌豆作原料,不同的营养物质通过发酵还能产出大量呈香呈味物质。而这,正是口子窖酒“香而不艳、绵而不淡”,香气悠久、各味谐调、恰到好处,堪称优质好酒的缘由之一。口子窖一直坚持多粮制曲,多曲并用。多粮制曲,多种原粮优势互补,形成的复合型兼香风味,优雅不失浓郁,带来的口感比单粮制曲更醇和、更丰满。多曲并用,使用菊花红心曲、超高温曲以及高温曲三种酒曲混合酿造。

口子窖小池窖什么档次?口子窖小池窖特酿怎么样?

口子窖小池窖特酿怎么样?

口子窖,小池窖特酿,兼香型酒,52度500ml单瓶装。

口子酒业的老窖池,始建于元末明初,经历代口子人精心驯化保养,已延续使用至今达600余年。窖池底部及四壁均覆盖着一层厚厚的老窖泥,这些窖泥中近千种的微生物菌群和微生物菌落不断相互作用,产生了浓郁的窖香,也成为口子窖酒卓越品质的重要。口子 窖酒具有复合兼香,妙聚五味的风格特征 。三香,即:浓头,酱尾,中间清,且有空杯留香的特点。五味,“浓香之柔顺,酱香之醇厚,清香之淡雅,芝麻香,豌豆香喷香”。评酒大师们对口子窖酒的评语就是:清亮透明、窖香馥郁、典雅、绵甜、醇厚酒体丰富,余味悠长。

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