阳春三月，万物复苏。一切都迸发出无限活力与生机，满眼都是迷人的春色。阳光、微风、青草地，最适合跟一群志同道合的朋友相约，踏青，沐浴阳光，喝酒，放风筝，想想都很惬意。不过，春日饮酒也是有讲究的。
1、温酒为佳
古人云：“饮酒宜温，不宜热。”初春时分，天干物燥，饮冷酒容易郁结于心，虽于肺无伤，但饮用过多易寒胃，不易于养生。若将酒温热至20℃—30℃再饮用，可降低酒精浓度，易于消化，不易醉人。
2、小酌慢饮
初春之际，阳气始发，人的情绪易被“燥热”搅乱，饮酒宜小酌、少酌。俗话说小酌怡情，大酌伤身，饮酒时应该是轻酌慢饮，这样才能有助于消化，减轻肝脏和脾胃的负担，达到养生效果，同时也能品出酒真正的醇香味道。
3、切忌空腹
不管是春天还是平时，切忌空腹饮酒。在喝酒之前一定要吃点东西，胃里有了食物，才能对酒精浓度进行稀释，减少酒精对胃部的直接刺激。从酒精的代谢规律看，佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
4、饮酒时间
春日时分，喝白酒的时间是在晚上7点至9点半，尤其是傍晚6点左右，这时，人体的解酒酶达到一个理想值，非常有利于酒精的分解和代谢，而这个时候，也刚好是晚饭时间。其他时间，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，会进入血液，并随着血液流转，较大程度地伤害肝、脑等器官。（来源：贵州怀庄酒业集团有限责任公司）