俗话说一分钱一分货，这个道理在大部分情况下的确是成立的。
然而也正是由于这句话被大多数人根深蒂固的印在脑海之中，所以有时候它也能反作用于大脑，开启一个自己骗自己的过程……
也就是说，当我们知道这个东西贵，就会本能地觉得它比便宜的那个要好，哪怕其实它俩差不多……
最近，波恩大学和INSEAD商学院的科学家们就做了这样一个实验，把相同的酒价格标签去掉，分别从便宜到贵重新标价，然后让参与者品尝，选出哪个酒好。并且为了防止他们发现猫腻，科学家还特意只让参与者用吸管直接将酒吸入口中，简单粗暴只评价直观感受，而非进行系统的品鉴。
同时为了更加地监测参与者在实验过程中大脑的反应，科学家们还搬来了核磁共振成像仪，实时观察大脑自己骗自己的过程……
结果嘛，参与者纷纷表示，最贵的那个好喝！
科学家们重点研究了大脑中两个部分在整个实验过程中的反应，其中一个是内侧前额叶皮质，这部分主要负责：“哎哎快来看这款酒最贵哎！”
而另一部分呢叫腹侧纹状体，它主要负责：“哇塞这么贵的酒一定很棒棒！反正很棒棒就对了！”
于是经过这俩部分的缜密加工，本来相同的酒也强行不一样了，于是你就被你自己欺骗了……
其实关于大脑这种“见钱眼开”的特性，科学家早就有所怀疑，只是这次终于掌握了实锤，而此次实验的目的，其实是想要探索人类靠意志力能够多大程度上抵抗大脑的谎言，戳穿真相！
虽然大部分人想要抛开价格因素来品鉴葡萄酒的话，只能通过盲品的方式进行，但也还是存在少部分，比如世界葡萄酒大师（MW）和世界侍酒大师（MS）等，可以强行排除价格带来的杂念，硬生生换成另一套自己的品鉴体系，不受金钱的诱惑，做出公正的评价！
其实早些年就有研究，发现大师们的大脑负责感觉的区域比普通人的要更厚重。换句话说，就是一般人分辨不出的味道，大师能分辨出；一般人闻不到的气息，大师能闻得到！
然而关于大师们这种独特技艺究竟能在人类身上发挥到什么程度，还没有明确的研究结果。能确定的是，这种味觉及嗅觉上的灵敏，大多是来自于大师们日以夜继的训练，而非一蹴而就，一日超神。
所以说，没有成不了大师的人，只有不努力成为大师的人。（来源：张裕先锋葡萄酒学苑）