1.凤香型
凤香型的代表酒就是陕西西凤酒，凤香型的特点就是酒液颜色清澈透明，具有复合香气，香味独特。入口能品尝到多钟味道，协调融洽，余香缭绕。
2.芝麻香型
芝麻香型的代表酒就是一品景芝，是一种创新型的香型。芝麻香型把浓香、酱香、清香三种香型的特点吸收在一起，主要香味为芝麻香，焦香明显，能品尝到炒芝麻的香味，余味略苦。
3.兼香型
兼香型的代表酒就是白云边，兼香型是两种及以上的香型混合在一起的香型，一般为浓香型和酱香型融合，具有酱香型和浓香型的双重特点，你中有我，我中有你。入口细腻，香味协调，余味净爽悠长。
4.馥郁香型
馥郁香型的代表酒是酒鬼酒，馥郁香型是对传统香型的继承与发展，把浓香，酱香，清香混合在一起。入口香味丰满而不混乱，层次感鲜明，绵甜醇厚。
以上就是主流香型以外的几种香型，不过也不是全部，还有一些香型没有列举出来，比如药香型，豉香型，特香型等。不同的香型对于白酒的发展都具有推动意义，既是对过去的继承，又是对未来的创新，相信在未来或许会发展出更多的香型种类。