竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。
竹叶青酒以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成。
竹叶青酒是以陈年优质汾酒为基酒，加入淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种名贵中药材精制而成。作为一款流传千年的传统保健酒，竹叶青如今的地位也是比较高，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。
竹叶青酒酒液金黄碧翠，芳香醇厚、柔和爽口，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，入口甜棉微苦，温和无刺激，回味无穷。虽然整体口味甜而不腻，但偏淡，且药味还是有一些的，毕竟里面加了十余种中药材。
正因为竹叶青酒口感偏淡，而且还有一股药味在里面，所以现在很多人表示不喜欢，药味肯定是无法去除的，所以竹叶青酒好喝吗？不喜欢喝的一口就否定了，但喜欢喝的，会一直喝，存在两种相对极端的表现。
汾酒和竹叶青，是两种酒。不过它们是同一个厂里的不同的产品。二者的关系，大致是先生产出汾酒来，然后用汾酒作原料，再加上竹叶、冰糖以及一些中药材，多次加工才能生产出竹叶青酒来。 这两种酒都是山西酒中的名酒。喝起来的口感是完全不同的。