鸡尾酒种类繁多，调制方法各异，但任何一款鸡尾酒的基本结构都有共同之处，即由基酒、辅料和装饰物三部分组成；
调制方法各异：每款鸡尾酒用到的基酒辅料都有所不同，为了让鸡尾酒呈现出特别的口味用到的手法也不相同，调制鸡尾酒的手法也较多如：调和法、摇合法、兑合法、搅拌法、分层法、rolling、加热法、烟熏法等各种各样的手法。
口味优于单体组分：是指鸡尾酒的口感要比所用到的基酒单独饮用的口感要好。
鸡尾酒名称具有代表性：如玛格丽特、马天尼等鸡尾酒都具有代表性意义。（关于玛格丽特的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是美国的调酒师简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。简·杜雷萨和他的恋人外出游玩时，玛格丽特不幸身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。）（调酒界流传着一句“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终”的名言。007系列电影的詹姆斯·邦德，让这款酒变得家喻户晓，因为詹姆斯·邦德在酒吧的电影片段中经常端着一杯马天尼鸡尾酒，国产007里周星驰在自己的猪肉摊卖肉的片段中周星驰也端了一杯马天尼，因此马天尼也成为鸡尾酒的象征和夜生活的暗语。酒吧也常用一只马天尼酒杯和一颗橄榄作为招牌。）
色泽优美：鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、或五彩斑斓的色彩，华丽的色彩既可以为鸡尾酒提供卖相，也可以满足现代人对浪漫世界的遐想。
讲究载杯：鸡尾酒杯多种多样，每款鸡尾酒都应有新颖大方、容量大小适当的酒杯，杯具的正确选择也能展现出鸡尾酒独特的魅力。