杜康酒，市场知名度非常高，但经常见到的杜康酒却有“白水杜康”和“杜康”这两种名称，这是什么意思呢?白水杜康和杜康哪个好?两者之间有什么不同之处?
产地不同
白水杜康酒产于陕西白水县;这里的杜康，指的是洛阳杜康，洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是美酒之源，是酒文化的起源地。
香型不同
白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和;洛阳杜康酒，属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
酿造工艺不同
白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，采用传统酿造遗方与现代可约技术相结合，经制曲、发酵立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。
洛阳杜康以优质小麦采只高中温混合使用，精选糯米、高粱为原料，采取“香泥封窖，低温如池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑”等工艺。
陕西白水杜康和河南洛阳杜康，都是常见的市场名酒，但两者有着不同的商标和产品，而且还有以上三点重点区别。希望本文的介绍可以更好的帮助大家认识杜康酒。