东北十大名酒!东北特色白酒推荐!东北好酒有哪些?

2024/5/27 9998.TV好酒百科

东北人在全国是出了名的豪爽,大口喝酒,大口吃肉,吃喝追求两个字:痛快!

但说到东北的酒,很多人却没什么印象。东北名酒虽比不了四川贵州这些地方,但好酒却不在少数。

这些东北特色白酒,你都喝过多少?

北大仓酒

茅台是白酒行业的标杆,产自黑龙江省齐齐哈尔市的北大仓酒,凭借着优异的品质又被称为“北方茅台”。

其前身是聚源永酒坊,一直以来以独特的酱香酒风格而闻名于北方。新中国成立后,聚源永酒坊改名为北大仓酒。北大仓在延续了酱香经典风味的基础上,又融合了北方白酒的浓郁风格,这种特色深受广大消费者喜爱,北大仓酒也成为了“北派酱香”的典型代表。

工艺上,北大仓酒以东北特产的优质大蛇眼红高粱为原料,采用传统工艺酿造而成。酒质清澈透明,酱香浓郁,口感醇正,回味悠长。

凤城老窖

凤城老窖是辽宁省丹东市凤城市凤凰城经济管理区的特产,同时也是中国国家地理标志产品。

凤城老窖酒历史悠久,其起源可以追溯到唐朝。据古料记载,唐太宗李世民游至辽宁凤凰山时,路过“烧锅”时闻得酒香,饮用后,此酒因其独特的风味便被选为御酒进献朝廷。据说凤城老窖的名字是由溥仪的弟弟溥杰亲笔题名。

酒厂主要生产酱香型白酒,且在浓香、兼香以及保健酒领域都有所发展。凤城老窖酱酒采用传统堆积工艺与现代科技手段相结合的生产技术,取凤凰山天然泉水经多轮次发酵,长期贮存,精心勾兑而成,酒香雅柔和、味美醇厚,口感柔和。

老龙口酒

“老龙口”已有300多年的悠久历史,因座落于盛京(沈阳)龙城之东门,龙城东门乃龙城之口,因而御封得名“老龙口”。老龙口酒具有浓郁的地域文化特色,是满族酒文化历史的典型代表,还是沈阳的中国地理标志保护产品。

它选用优质高粱为原料,采用传统固态发酵工艺,经多年陈酿而成,酒体醇厚,香气浓郁,回味悠长。在东北地区,无论是宴请宾客还是自饮自酌,老龙口白酒都是上佳之选。

凌塔白酒

凌塔白酒宁省朝阳县柳城镇的特产,是当地的一张文化名片。其酿酒历史可追溯到明朝万历年间(1603年)。凌塔酒业始建于此时,至今已有四百多年的酿造历史。

凌塔白酒采用“清蒸清查,窖池发酵,清蒸二次清”。产品具有清香带陈香、入口绵甜爽净、回味悠长的独特风格。在上世纪名酒评选会上,凌塔白酒凭借品质,连续两届荣获国家优质奖,并获首届中国食品博览会金奖,并被评为辽宁省产品。

老村长酒

老村长酒是黑龙江白酒的代表品牌,凭借着高性价比和易于接受的口感,赢得了众多消费者的喜爱,在全国范围的烟酒店、超市、小卖部都能见到其身影。

它瞄准了中国的广大农村市场,尽管价格便宜,但口感、香气和味道都得到了广大消费者的认可,满足了消费者低端用酒需求。

老村长酒在口感上具有柔和、甜滑的特点。此外,老村长酒还倡导“简单快乐”的品牌文化和现代生活理念,通过各种轻松快乐的内容合作形式,引发用户的快乐共鸣,使品牌形象进一步年轻化。

玉泉酒

玉泉酒位于“中国蒸馏酒发祥地之一”的黑龙江哈尔滨阿城区,是中国历史文化名酒典范和东北高品质白酒典范。早在上世纪时,就已经在全国白酒领域崭露锋芒。

玉泉酒业自1959年成立至今,已逾60年。上世纪七十年代,玉泉独创“两步法”兼香酿造工艺,历经近三年,首创出“入口浓香,回口酱香”的兼香型玉泉酒,开创了中国白酒第五大香型。在名酒评选史上,玉泉酒曾三获国优称号。

工艺上,玉泉酒业同一车间同时生产两种香型白酒,即浓香白酒和酱香白酒。两种香型的微生物在同一个车间内相互融合、相互生长,酿出的酒体风格香气协调、优雅舒适,口味绵甜爽净、醇和丰满、余味悠长。

大泉源

大泉源酒因产于通化县大泉源乡而得名,酿造历史始于明末清初在这里设立的烧锅,并因其酒品甘爽绵甜,被努尔哈赤钦定为御酒,清朝也把大泉源烧锅酒纳为贡品。

泉源酒有“关东王酒”之称,酒液清亮透明,清香较纯正,略带陈香、焦香、糟香、入口柔顺、绵甜、余味爽净,风格独特。

20世纪90年代中期,大泉源酒年销售额曾一度成为吉林省白酒行业的企业。2004年,大泉源酒厂因体制、经营等多方面因素逐渐没落,陷入欠税状态,改制民营。如今在东北地区依旧有着不错的威望。

榆树钱酒

榆树钱酒是中国北派浓香型白酒典范,被誉为“东北地区酒史之源,酒文化之根”。榆树钱酒产自吉林省榆树市,是国国家地理标志产品,中国驰名 商标,也是吉林特产。

榆树钱酒种类有榆树钱吉林一号、榆树钱一号、榆树钱3龄窖等。是以蜕壳的红高粱、麦子、扁豆等为原料,采用在传统聚成发烧锅酿造工艺基础上改良的独特北派酿酒技法。酿出的酒清亮透明,诸香谐调,幽雅怡畅,细腻丰满,回味爽净。属于典型的浓兼复合型白酒。

凌川酒

凌川白酒产自辽宁锦州市,早在清朝年间,该地的“东关烧锅”就已声名远扬。1948年时,“益隆泉烧锅”收归国有,易名为“利华烧锅”。后生产出的“凌川白酒”大放异彩,先后蝉联三次“国优酒”。

凌川白酒是麸曲酱酒的首创者,其四高一散在白酒行业影响深远,即润粮温高、堆积温高、入窖温高、馏酒温高,酒醅松散。此工艺生产下的凌川白酒酱中带清另有芝麻香气,酒质醇厚雅正,入口柔和绵甜,饮后爽净适口,回味余香不绝。

1996年,凌川酒厂搬迁,在地下挖出了一个木酒海,酒海内装有产自道光25年的酒,这些酒命名为“道光廿五”酒,后来酒厂也改了名字叫“道光廿五”。

三沟酒

三沟酒是辽宁省阜新市的特产,该公司前身为“邱家烧锅”,始建于清代同治年间,具有悠久的酿酒历史。酒厂主要生产浓香型、清香型、兼香型和营养型四大系列白酒,产品多达几百种。

三沟酒选用当地优质红高粱为原料,采用传统的老五甑工艺,延用百年窖池进行发酵,并利用传统的老熟工艺和现代的过滤灌装技术,形成了独具匠心的工艺特色,其酒体醇厚,香气浓郁,入口绵甜,谐调丰满,落口爽净,余味悠长。

你还知道哪些东北好酒,欢迎在评论区补充~(文章来源:酒经)

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