醒酒器的形状各异，但常见的形状有直筒型、锥型、球型和勃艮第型。其中，直筒型醒酒器比较常见，它可以充分滤出酒中的沉淀物。而球型醒酒器更适合在无法观察酒的时候使用，或者它主要用于经常喝的葡萄酒需要自动控制，以免不必要的控制导致失控的情况。
锥型醒酒器可以在观感和触感时起到搭配的作用，在滴滤时效果不佳，可以适用于储存大量醒酒器时的标准化控制。勃艮第型醒酒器是为了专门观察而设计的，带有直通式的顶部以便更好地看到葡萄酒的质地和颜色。
醒酒器的材质有很多种，包括玻璃、金属、瓷器、不锈钢等。其中，玻璃醒酒器比较常见，价格便宜，透明度高，便于观察葡萄酒的颜色和质地。金属醒酒器保温效果好，便于保存，但价格较高。瓷器醒酒器质地细腻，适合用来品尝陈年老酒。不锈钢醒酒器材质耐用，外观质感好，可以用来收藏保存醒酒器。在选择醒酒器时，应根据葡萄酒的品质和保存需求来选择适合的材质。
在使用醒酒器时，应注意将葡萄酒倒至一半时，用滤网将沉淀物滤出，再倒入杯中饮用。同时，也可以用醒酒器来观察葡萄酒的颜色和质地，以便更好地了解葡萄酒的品质。
综上所述，选择合适的醒酒器对于品尝葡萄酒非常重要。在选择醒酒器时，应考虑外观、材质和使用技巧等因素。此外，还需要了解不同类型的醒酒器的特点和使用场合，以便更好地利用醒酒器来品味葡萄酒的独特风味。