香槟是葡萄酒的代表性产品，适合用在欢乐的宴会场所，里面的气泡层层叠叠，酒液以琥珀色为主，看起来十分诱人。起泡酒中的二氧化碳是发酵过程中生成的，融在酒液中，打开后就会逐渐迸发出来。那如何辨别起泡酒的好坏，起泡酒怎么喝呢?
起泡酒
看气泡：拿起起泡酒我们上下倒转几下，然后看看酒中的气泡是否细致、持久、丰富。气泡是判断起泡酒好坏的重要标准之一。如果在选购的时候没有一个参照标准，我们也可以选择两款不同价格的起泡酒倒转比较看看。
看容量：大瓶的起泡酒在瓶中的空气含量相对小瓶起泡酒按等容量分较少，于是，大瓶的起泡酒受氧化程度会比较低，也就可以放的久一些，因此同等时间的起泡酒那么大瓶比小瓶优质。
看产区：起泡酒的产区比较多。比较有名的有法国的香槟区、意大利威尼托地区、意大利皮埃蒙特大区、德国的莱茵河中部产区、西班牙东北部加泰隆尼亚地区等，如果是优质的起泡酒，或者产自有名香槟区的起泡酒一定会标注出产区。
起泡酒
起泡酒适合搭配细高个的香槟杯，细致准确的观察气泡的不同层次。 清淡型起泡酒口感细腻，属于餐前酒，适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点，粉红香槟，口味更丰厚，和口味浓重的佳肴是完美的搭档。
总之，辨别起泡酒的好坏主要从气泡，容量和产区三个方面，综合判断这三点就能买到品质良好的起泡酒哦。另外，起泡酒不同于一般的葡萄酒，正确的搭配方式与品鉴方法才能尝到起泡酒的魅力，希望本文介绍的内容能够帮到你哦!