安徽是中国白酒的重要产区之一,拥有众多知名的白酒品牌。以下是安徽的十大名酒:
古井贡酒
产地:安徽亳州
特点:被誉为“酒中牡丹”,是安徽白酒的领军品牌。古井贡酒以其清澈透明、香气浓郁、口感醇和甘润、余香悠长而著称。作为老八大名酒之一,古井贡酒曾四次获得全国白酒评比金奖,并多次荣获行业荣誉。
核心产品:年份原浆系列,包括古5、古8、古20等。
口子窖酒
产地:安徽淮北
特点:兼香型白酒的代表,融合了浓香与酱香的精髓,口感醇厚而协调。口子窖酒拥有元明时期沿用600年的老窖池群,并采用多粮制曲、多曲并用的独特工艺。
核心产品:口子窖兼系列、口子窖年份系列等。
迎驾贡酒
产地:安徽六安霍山县
特点:是国内生态酿酒的倡导者,酿造水源来自大别山生态剐水。迎驾贡酒以其浓郁的口感和独特的香气受到消费者喜爱。
核心产品:迎驾洞藏系列、迎驾之星系列等。
宣酒
产地:安徽宣城
特点:以浓香酒为主力、以芝麻香酒为特色。宣酒采用传统的“小窖池”发酵糟醅,每口窖池仅有9立方米,发酵更充沛。
核心产品:宣6、宣8、宣10以及红宣等。
金种子酒
产地:安徽阜阳
特点:是传统的多粮浓香型白酒,同时拥有金种子、醉三秋两大商标。金种子酒又开发出了馥合香型白酒,融合了浓香、酱香、芝麻香型特点。
核心产品:馥合香馫9、馫15、馫20,醉三秋,徽蕴金种子6年、8年、10年、12年等。
高炉家酒
产地:安徽亳州市涡阳县高炉镇
特点:是传统的江淮派浓香型白酒,以大麦、小麦混合豌豆制成豆曲,采用双轮发酵、双轮窖藏的双轮工艺酿造而成。
核心产品:双轮系列、和谐年份系列等。
明光酒
产地:安徽明光
特点:以大小麦、绿豆混合制曲,以高粱和绿豆为原料酿成明光绿液,酒体成翡翠色。其独创的明绿香型体现了产品的差异化优势。
核心产品:明光系列、老明光系列、明绿系列等。
文王贡酒
产地:安徽阜阳临泉县
特点:是传统的多粮浓香型白酒,以大麦、小麦、豌豆为粮,中温制成红心曲块,以高粱、大米、玉米作为酿酒用粮。近年来,文王贡酒致力于创新,成为绵甜型白酒的首创者和定义者。
核心产品:皇宫宴系列、年份专家系列、人生系列等。
皖酒
产地:安徽蚌埠
特点:是传统的多粮浓香型白酒,以优质高粱、糯米、大麦、小麦、豌豆为粮,采用传统古法酿造。皖酒拥有皖酒王系列、百年系列、皖国系列、精品皖酒系列等80多个品种。
临水玉泉
产地:安徽六安霍邱临水镇
特点:是徽派兼香型白酒的开 创者,采用酱香型白酒高温制曲工艺,大别山天然洞藏陈香,形成了自己浓头酱尾的兼香型风格。
核心产品:“临水坛”系列、“临水玉泉洞藏年份酒”系列等。
这些安徽名酒各具特色,无论是品质、口感还是文化内涵都堪称一 流,是白酒爱好者不可错过的佳酿。