茅台迎宾酒与赖茅在口感层次和品牌定位上确实存在显著的差异，这些差异使得它们在作为商务宴请的备选酒品时各有特点。
口感层次
茅台迎宾酒：
茅台迎宾酒酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香，饮后不上头，具有茅台酒特有的酱香风味，但相对较为柔和。
香气复杂，有一定的酱香和酒体的醇厚感。酒体较为圆润，入口顺滑。但由于其酒精度较高，饮用时可能会感受到一定的辣味或热感。
风味上保留了一部分茅台的经典酱香，但相对较为温和，适合喜欢酱香型白酒但又不希望过于浓烈的人群。
赖茅：
赖茅酒以其独特的酱香风味、优雅的口感和卓越的品质著称。
赖茅的香气更加丰富且饱满，初尝时即能感受到浓烈的酱香气息，层次感十足。酒体厚重，口感圆润，带有一丝清新的果香，十分宜人。
细品之下，可以体验到酒中隐约的橙皮和香料的香气，余味绵长，令人陶醉。
品牌定位
茅台迎宾酒：
茅台迎宾酒的品牌定位是“酱人匠心赢天下”，这不仅是茅台迎宾酒对消费者的承诺，更是每一个“茅台酱人”的做事风格。
茅台迎宾酒以亲民价格满足大众消费，推动茅台迎宾酒走进千家万户，让更多消费者享受茅台酱香美酒。其产品定位是“迎宾迎天下”，视消费者、经销商、市场为“天下宾客”，竭诚相待。
赖茅：
赖茅以“信赖”为灯塔，铸就了卓越的品质与品牌。从“真赖茅、茅台造”的品牌宣言，到“正本清源、赖茅归真”的市场策略，再到“举信赖、敬真情”的全新品牌定位，赖茅始终将诚信与真情贯穿于企业发展的每一个环节。
赖茅不断挖掘和打造能够打动消费者、能够引起消费共鸣的赖茅文化内涵，提升品牌影响力。
商务宴请备选酒品推荐
茅台迎宾酒：
适合预算有限但又想品尝茅台酒品质的商务宴请场合。
其柔和的口感和独特的香气能够赢得消费者的青睐，同时价格相对亲民，适合作为日常饮用或商务宴请的备选酒品。
赖茅：
赖茅酒以其独特的酱香风味、优雅的口感和卓越的品质，适合对酒有高要求的商务宴请场合。
其丰富的口感层次和余味绵长的特点，能够给宾客留下深刻的印象。
综上所述，茅台迎宾酒与赖茅在口感层次和品牌定位上各有千秋。在商务宴请中，如果更注重性价比和口感的柔和度，茅台迎宾酒会是一个不错的选择；而如果更看重酒的品质和口感的丰富层次，赖茅则更为合适。具体选择哪款酒还需根据商务宴请的场合、宾客的口味偏好以及预算等因素来综合考虑。