在人的视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉这五种感官中，嗅觉是较敏锐的，它的敏感程度大约是味觉的1000倍。因此，我们所能感受到的味道事实上大约75%来自于嗅觉，只有25%来自于我们的味觉。当然，这必须在我们身体健康的情况下，如果是一个因为感冒而鼻塞严重的人，那再美味的食物在他的嘴里也会变得淡而无味。
一杯葡萄酒，看起来简简单单，但是它里面所包含的香味是在很多化学元素的共同作用下形成的。这些相同的化学元素在我们熟悉的其他食品中也能找到，比如香料、鲜花等等，因此，葡萄酒的香气往往会使我们联想起另外一些我们比较熟悉的事物。
在对一款酒进行正确评估时，我们的嗅觉往往会起到决定性的作用，但识别它的香气仅仅只是品尝葡萄酒的一个部分。下一个步骤就是准确描述我们所识别出来的香气。通过有意识的训练和练习，任何人都可以学会分析和描述这些不同的香气。本周六（9月24号）下午来红樽坊展示厅参加我们的品酒会吧。
届时，我们将会品尝到五款不同风格的芳香型白葡萄酒（雷司令、灰皮诺、维欧尼耶、长相思和琼瑶浆），并带领大家一起学习怎样识别和描述葡萄酒中这些较常见的香气，你也可以成为一个懂得品鉴的葡萄酒人士。