黄酒按照含糖量可以分为以下四种类型：
干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少、发酵完全，总含糖量在15g/L以下。因旧时装酒坛时在外侧会刷上红漆，因此别名为“元红”。这类黄酒酒液橙黄、透明清亮、香气芬芳，口味清爽微苦，适宜搭配蔬菜海鲜。
半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分未完全发酵成为酒精，含糖量在15.1~40g/L之间。半干型黄酒的酿造过程中增加了饭量，所以也称为“加饭”。这类黄酒酒色如琥珀，口感醇厚柔和，带有丝丝甜味，余味绵长。相比干型黄酒，其口感更加柔和，适合喜欢甜味但又不希望太甜的人饮用，适宜搭配肉食、大闸蟹等浓味菜肴，和蔬菜、海蜇等冷盘也是相得益彰。
半甜黄酒：“半甜”表示酒中的糖分多，总含糖量在40~100g/L之间。这类黄酒工艺独特，用已经酿好的酒再次酿造，也被称为“善酿”。半甜型黄酒香气特盛，口味甜美，搭配荤素都可，尤其是鸡鸭类白肉。
甜黄酒：甜黄酒一般是采用淋饭操作法酿造，总糖含量高于100g/L。因酒糟色如白雪，别名“香雪”。这类酒味甜润醇厚，浓郁芬芳，酒体协调，可搭配甜菜类菜肴。
关于半干型黄酒的知名品牌，市场上有多款备受推崇的产品，包括但不限于：
古越龙山：其半干型黄酒如鉴湖酒坊十年库藏花雕酒，是绍兴黄酒的代表之一，口感醇厚、柔和，带有丝丝甜味。
塔牌：塔牌的半干型黄酒如加饭酒，采用传统工艺酿造，口感醇厚、鲜爽，是绍兴黄酒中的佼佼者。
会稽山：会稽山的半干型黄酒如君悦系列，口感柔和、醇厚，带有独特的香气和甜味。
女儿红：女儿红的半干型黄酒如精品五年花雕酒，以其独特的酿造工艺和口感赢得了消费者的喜爱。
和酒：和酒的半干型黄酒如金色年华系列，口感醇厚、鲜甜，适合搭配各种菜肴。
越都：越都的半干型黄酒如绍兴花雕黄酒，采用传统酿造工艺，口感清爽、柔和，带有丝丝甜味。
沙洲优黄：沙洲优黄的半干型黄酒如1878红标系列，以其独特的口感和品质赢得了消费者的青睐。
这些品牌的半干型黄酒各具特色，消费者可以根据自己的口味偏好和品鉴需求进行选择。