百年老字号的黄酒品牌有多个,以下是一些知名的品牌及其产地和特点:
一、古越龙山
产地:浙江绍兴
特点:
古越龙山是中国黄酒行业的标志性品牌,享有东方名酒之冠的美誉。
拥有国家黄酒工程技术研究中心和一 流的酿酒师团队,陈酒储量丰富。
清醇三年黄酒采用鉴湖水、特级小麦、糯米酿造,酒体澄澈透明,酒香浓郁,入口醇和。
二、会稽山
产地:浙江绍兴
特点:
创始于1743年,原名“云集酒坊”,是我国黄酒生产企业之一。
地处绍兴鉴湖水系中上游,水质清澈,具有得天独厚的地理条件。
绍兴酒沿续百年工艺,以精白糯米、麦曲、鉴湖水为主要原料精心酿制而成,酒度适中,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳。
三、女儿红
产地:浙江绍兴
特点:
作为绍兴东路酒的代表,创建于1919年,专业从事系列黄酒的研发、酿造和销售。
“女儿红”黄酒具有醇、香、雅的特色,精品花雕酒属于半干型,采用手工酿造而成,含有大量人体所需的氨基酸。
四、塔牌
产地:浙江绍兴
特点:
始于1956年,位于山清水秀的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地湖塘,是国内知名的手工工艺绍兴黄酒酿造企业。
塔牌绍兴酒拥有本酒、出口原酒、手工冬酿酒、绍兴花雕(加饭)、丽春酒、江南红等多款系列产品,皆遵循自然之道,采用手工工艺酿制。
五、咸亨
产地:浙江绍兴
特点:
始于1980年,国内享有较高声誉的黄酒品牌,主打咸亨老酒、咸亨雕皇、咸亨通宝系列黄酒。
产品以橙黄清澈、芳香馥郁、甘鲜醇厚的独特风味扬名海内外。
六、即墨老酒
产地:山东青岛即墨区
特点:
山东即墨黄酒厂成立于1949年,隶属于新华锦集团旗下,是中国北方规模大、知名度高的黄酒生产企业。
即墨老酒以其微苦焦香的风味深受广大消费者喜爱,是国家认定的黄酒绿色食品,也是国家商务部首批认定的“中华老字号”产品,享有“黄酒北宗”的美誉。
七、孔乙己
产地:浙江绍兴
特点:
始于1995年,国内颇具知名度的黄酒品牌,隶属于中粮集团,集开发、酿造、销售、出口于一体的综合型企业。
孔乙己绍兴黄酒为绍兴酒原产地域保护产品,酿造于酒乡绍兴鉴湖之畔,在恪守传统手工酿造工艺同时,导入专业的生产管理系统,所产黄酒色如琥珀、芳香怡人、醇厚甘甜。
这些百年老字号的黄酒品牌不仅承载着丰富的文化底蕴,更以卓越的品质和口感赢得了市场的广泛认可。它们采用传统工艺酿造,注重原料选择,经过长时间的陈酿,口感醇厚,香气浓郁,各具特色。