口感区别
- 花雕酒：酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘甜醇厚。不同年份和类型的花雕酒在口感上会有一些差异，比如年份久的花雕酒口感更加醇厚、风味更浓郁复杂；干型花雕酒口感醇厚鲜爽有劲，半干型花雕酒在醇香中带有丝丝甜味，柔和味美 。
- 善酿酒：深黄色，香气馥郁，质地特浓，口味甜美。它是用陈年的元红酒代替水来发酵，酒水中的糖分含量比较高，所以味道更为醇香浓郁，入口更有层次感。
用途区别
- 花雕酒：
- 饮用：既可以直接饮用，也可加热后饮用，加热后口感和保健功效更佳。还可加入适量话梅、生姜，或与各种果汁饮料任意勾兑别有风味；冬天可加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟趁热喝，或加入切成细丝的姜和枸杞子加温至45度左右饮用。
- 烹饪：在烹饪中常被用于去腥、增香，适合用于烹制一些肉类、海鲜等菜肴，如用花雕酒烹制的醉虾、醉蟹，能增添独特的风味。
- 善酿酒：
- 饮用：因其口感甜美、醇厚，很适合直接饮用，尤其适合不太习惯高度烈酒和喜欢甜味口感的人群。
- 烹饪：在烹饪中也可使用，能为菜肴增添浓郁的醇厚风味和甜味，常用于制作一些浓香型的菜肴或甜品，如用善酿酒制作的酒酿圆子等，能让甜品带有独特的酒香和甜味 。
知名品牌
- 花雕酒：
- 古越龙山：在花雕酒界知名度高，选材讲究，采用优质的糯米和小麦，通过独特酿造工艺，使酒充满岁月味道。口感醇厚且回味悠长，适合喜欢传统黄酒风味、追求品质生活的消费者。
- 塔牌：以稳定的品质和出色的口感在国内外酒类评比中屡获殊荣。香气浓郁，口感醇厚且层次丰富，适合家庭聚餐或商务宴请等场合。
- 会稽山：拥有近三百年的酿酒历史，将传统工艺与现代科技相结合。为满足不同消费者需求，推出多款产品，适合喜欢尝试不同风味、追求个性化消费的酒友。
- 女儿红：采用优质糯米发酵，口感醇厚且带有天然甜香，名字背后蕴含深厚文化内涵，常作为女儿出嫁时的陪嫁之物，寓意美好 。
- 善酿酒：
- 塔牌：其善酿酒产品也继承了品牌高品质的特点，在市场上有一定的口碑，口感和品质都有保 障。
- 咸亨：作为上榜十大热门善酿酒品牌之一，其善酿酒产品受到不少消费者的关注和喜爱，在市场上也有一定的份额。