根据三款红酒的特点及搭配中餐的表现，黄尾袋鼠是最适合搭配中餐的选择，以下是详细分析：
1. 黄尾袋鼠：百搭中餐的性价比
特点：
果香浓郁：带有樱桃、草莓、黑莓的香气，入口柔顺，单宁柔和，酸度适中。
高性价比：百元内价格亲民，品质远超预期。
易饮性：适合新手，无明显涩感，适合日常饮用。
搭配中餐表现：
红肉：西拉（Shiraz）款与红烧牛肉、烤羊排等高蛋白菜肴绝配，单宁能中和油腻感。
禽肉/鱼肉：梅洛（Merlot）款与白切鸡、清蒸鱼等清淡菜肴搭配，果香能提升菜品鲜味。
重口味：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）款与辣子鸡、毛血旺等辣味菜肴搭配，酸度能平衡辣感。
推荐理由：
黄尾袋鼠的柔顺口感和浓郁果香能适配中餐的多样性，无论是清淡还是重口味菜肴都能驾驭，是家庭聚餐、朋友聚餐的百搭选择。
2. 洛神山庄：甜酸菜肴的“解腻神器”
特点：
果香突出：有成熟的浆果香和香料辛香，口感平衡，单宁适中。
高性价比：奔富旗下入门级产品，品质稳定。
搭配中餐表现：
糖醋排骨：与洛神山庄赤霞珠搭配效果佳，能化解油腻感，收结时果香与排骨的甜味融合，口感惊喜。
烤鸡翅/烤鸭：单宁适中，能平衡肉类的油腻感，提升菜品风味。
局限性：
洛神山庄的果香在新世界酒中不算最突出，若搭配非甜酸类菜肴（如清蒸海鲜），可能稍显平淡。
3. 蒙特斯经典：重口味菜肴的“口感加速器”
特点：
香气浓郁：黑色水果香气明显，酸度高，单宁颗粒感强。
层次感好：适合搭配丰盛菜肴，提升口感复杂度。
搭配中餐表现：
烤肉/火锅：高酸度和强劲单宁能中和油脂，与牛肉、羊肉等重口味菜肴搭配，口感更饱满。
辣味菜：与麻婆豆腐、水煮鱼等辣味菜肴搭配，酸度能平衡辣感，增加风味层次。
局限性：
蒙特斯经典的酸度和单宁较高，若搭配清淡菜肴（如白灼菜心），可能显得过于“重口味”。
综合推荐：黄尾袋鼠
理由：
适配性强：果香柔顺，能平衡中餐的酸、甜、辣、咸多重风味。
性价比高：百元内价格，品质稳定，适合日常饮用。
新手友好：无明显涩感，易入口，适合红酒入门者。
搭配建议：
红烧肉、糖醋排骨：选黄尾袋鼠西拉。
清蒸鱼、白切鸡：选黄尾袋鼠梅洛。
辣子鸡、毛血旺：选黄尾袋鼠赤霞珠。
若你的中餐以甜酸口味为主（如糖醋排骨），洛神山庄是更精准的选择；若以重口味菜肴为主（如烤肉），蒙特斯经典更合适。但综合适配性和性价比，黄尾袋鼠是最稳妥的中餐搭档。