葡萄酒虽好，但毕竟也是酒。葡萄酒的酒精含量一般为12%左右，如果多饮同样会有酒精危害。因此只有经常适量饮用葡萄酒，才可达到防衰老、益寿延年的效果。那么，饮多少才算适量呢？
每人每天200ml~300ml较为适合，即一天较好不要超过半瓶葡萄酒的量（每瓶葡萄酒的量为750ml）。也只有每天饮用200ml左右，或三天喝一瓶葡萄酒（一般为750ml），或一年饮用40~50L，才可达到一定的保健效果。但在我国，一个人一年的饮用量平均还不到一升，有的人一个月饮用的量还不足一瓶。而在盛产葡萄酒的法国，那里的人们正是因为喜爱葡萄酒，每个人每年的饮用量达到了70~80L，才保持了较低的心脏病发生率。