坐落于蓬莱大辛店镇木兰沟村的苏格兰酒堡，如果不是有向导带路，还真是不好找。
驱车近一个小时，在蜿蜒的盘山小路上，沐浴着阳光，嗅着泥土的芳香，映入满眼的绿色，让人感到一种生命无限舒展的酣畅。经过七转八拐，较后加大油门猛冲到坡顶，苏格兰酒堡就坐落在丘山的脚下。
在崇尚自然原生态无污染的年代，能来到这样一个清爽宜人的小山村，拜访具有苏格兰风情的酒堡，总会有一种莫名的冲动和兴奋。
酒堡坐北朝南，外观呈灰色调，古朴凝重，是的苏格兰建筑师设计的，据说还得过上的一个什么大奖。开阔的露台上，西面设计了一个观星台，晚间可以在此观看北极星；东边设计了一个亭子角，从这里可以俯瞰酒堡前方的美好景色。
酒堡的内部，划分了不同的功能区，起居室、图书室、宴会厅、游乐室格调高雅，其中的古董家具和原版油画都是从欧洲进口的。特别值得一提的是客房，每一间都经过独特、豪华的装修，你可以从窗户里看到葡萄园，一直延伸到丘山水库以及远处的山。
酒堡的生产车间依山势而建，凉爽湿润，的裸露的山体岩石震撼视觉。宏大的车间里，先进的双层发酵灌，银辉闪烁。破碎、发酵、过滤、灌装、储存，整个生产过程一目了然。酒堡现共生产4款产品，都是09年份，分别是梅鹿辄、马赛兰、城堡白、城堡红。
葡萄园分布在酒堡两侧的坡地上，层层排排，整齐壮观。酒堡葡萄园面积300亩，05年开始栽种，现有13个品种，主要有：阿娜、马赛兰、黑歌海娜、赤霞珠、西拉、品丽珠、梅鹿辄、桑娇维赛、霞多丽等。漫步在翠绿的葡园垄间，看蝴蝶追逐，野花烂漫，这个时候是极其适合放牧心灵的。旅游不是你去过什么地方，而是你感受过什么。
酒堡总经理郝德光介绍说：我们的葡萄园采用生草法管理，在葡萄行间种植部分野草，长到一定的高度就要进行循环式割草，将草全部粉碎在行间，充当有机肥。一直特别向往葡萄开花时来葡萄园，这次又错过了，听郝总说，6月10号前葡萄花就开完了。眼下碧绿的葡萄小弟弟小妹妹们已经牢牢地坐果在绿叶婆娑的藤蔓上，微风拂来，能感受到他们闲谈的快乐呢。
酒庄的午餐也有亮点，悠缓抒情的苏格兰风笛，男士身上的苏格兰裙子还有口感的09年梅鹿辄和马赛兰葡萄酒。
走过很多的酒庄，每个酒庄都会有不一样的地方，酒不同，人不同，但酿酒人的心愿都是一样的，那就是用自己的劳动为人们酿造出较好喝的酒。
常想，三五好友一起，可以在酒庄过一个小假期。晨起看朝阳下挂满露珠的葡萄；夕落看余辉如何一寸寸漫过葡萄园；阳光下在葡园里奔跑放歌，感受绿叶对根的情谊；篝火旁翩翩起舞，品尝酒庄酒的原汁原味；黑夜里探寻星空里那颗较亮的星，这样的愿望在苏格兰酒堡都能得到满足，所缺的就是时间。那就等待吧，有所期待的生活总是美好的。