法国葡萄酒概述

2011/11/28 9998.TV好酒百科

决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术,法国葡萄酒之所以较好,是因为法国在上述6大因素上的具备得天独厚的优越条件。法国葡萄酒产量一直排在世界前茅,就其人口和地域面积来讲,当是量产大国。

法国是世界上葡萄酒品种较多的国家,主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒,其中较重要的是红葡萄酒。

它拥有得天独厚的温带气候,有利于葡萄生长,但在不同地区,气候和土壤也不尽相同,因此法国能种植几百种葡萄(较有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和长相思,酿制红葡萄酒的赤霞珠、西哈、佳美和美乐)。不同产区的葡萄酒有不同的品质和口味。

法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。葡萄酒被划分为四个等级:法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国"产地命名监督机构"对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的。

法国葡萄酒的十大产区:

波尔多Bordeaux

勃艮第Bourgogne

博若莱Beaujolais

隆河谷ValéeduRhône

卢瓦尔河谷ValdeLoire

香槟Champagne

阿尔萨斯Alsace

普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse

朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon

汝拉/萨瓦Jura/Savoie

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