啤酒调味--牛肉炖柿子 2011/12/7 9998.TV好酒百科 相关百科知识 养生酒与保健品的区别是什么？推荐几款高性 智利与澳大利亚的葡萄酒各有什么特点？各有 国产精品葡萄酒中，哪些品牌在国际上获奖无 低度气泡酒中，哪些品牌受欢迎？适合女性饮 材料：牛肉300克，西红柿200克，香菜 调味：葱、姜、蒜、料酒、酱油、大料、桂皮、草果、鸡精、盐、啤酒 步骤：1、以刀背拍松牛肉后切块备用 2、西红柿去皮后切块备用 3、葱、姜、蒜切片备用 4、炒锅入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果，然后放入牛肉煸炒，变色后放入料酒、酱油、热水及少许啤酒，水开15分钟后小火炖1个小时。 5、西红柿入锅，炖至全部融于汤中。 6、放入鸡精、盐提味，大火收汁，出锅后放入香菜。