啤酒调味--牛肉炖柿子 2011/12/7 9998.TV好酒百科 相关百科知识 沱牌T68的优势是什么?为何被称为"国民 200元内浓香型口粮酒:古井贡酒年份原浆 茅台王子酒酱香经典与紫迎宾酒有哪些差异? 剑南春水晶剑的性价比高吗?与东方红194 材料:牛肉300克,西红柿200克,香菜 调味:葱、姜、蒜、料酒、酱油、大料、桂皮、草果、鸡精、盐、啤酒 步骤:1、以刀背拍松牛肉后切块备用 2、西红柿去皮后切块备用 3、葱、姜、蒜切片备用 4、炒锅入油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果,然后放入牛肉煸炒,变色后放入料酒、酱油、热水及少许啤酒,水开15分钟后小火炖1个小时。 5、西红柿入锅,炖至全部融于汤中。 6、放入鸡精、盐提味,大火收汁,出锅后放入香菜。