并不是所有人都喜欢饮用白酒。目前，不同类型的白酒共有8个国家标准，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和鼓香型，其中，浓、清、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标；另有3个行业标准，分别为液态法白酒、芝麻香型及特香型白酒。
对于白酒来说，不喜欢的人往往很难接受，但在生活中，因工作或应酬，也时常会被动地喝一些。而嗜饮者一旦有机会便一醉方休。但无论是哪种人，在饮用白酒时，都要注意以下几点，以做到科学饮酒，从而不致损害自己的身体健康。
一忌饮酒过量造成醉酒。
二忌“一饮而尽”，饮酒速度过猛过快，容易增加血液中酒精的浓度，加深醉酒程度。
三忌空腹饮酒，这样不仅会直接刺激消化道黏膜，带来危害，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应。
四忌硬性劝酒、强人所难强干杯，饮酒应随量而饮。
五忌带病饮酒，特别是肝病、肾病、胃肠溃疡以及白痴、精神病患者，以防加重病情。
六忌孕期饮酒，孕妇饮酒会影响胎儿的正常发育。
七忌白酒与其它酒混合饮用，先饮啤酒或红酒，后饮白酒，就会扩大酒精的刺激性，使人易醉。
八忌烟酒同时并用，喝酒时吸烟，其烟雾容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人体吸收，会加重对人体的危害。