烹饪一道优美的菜 啤酒砂锅狮子头 2012/1/11 9998.TV好酒百科 相关百科知识 百威啤酒的品质如何评价？百威啤酒的产地和 雪花勇闯天涯的口感怎么样？雪花勇闯天涯是 茅台迎宾酒的品质如何？茅台迎宾酒属于哪种 喜力啤酒的品质怎么样？喜力啤酒的销量如何 乍一看题目，还以为是把国家一级保护动物搬上了餐桌呢，但是既然是狮子，想必就会有狮子的味道吧，一起来看下这道食谱。 主料：五花肉、白菜。 辅料：粉条、火腿片、油菜心、馒头渣、马蹄莲碎粒、虾米碎粒。 调料：啤酒、酱油、盐、味精、鸡精。 制作方法： a将五花肉剁成肉馅，将辅料馒头渣、马蹄莲碎粒、虾米碎粒与调味品一起制成大丸子，放炒锅过油，再放盘内蒸20分钟。 b砂锅内放上白菜，再放肉丸子、粉条、火腿片、高汤、啤酒，中火煲15分钟，放油菜心点缀。 特色：色泽青绿与白粉条相间、汤鲜、肉嫩，香而不腻。