家中储酒需注意事项

2012/1/29 9998.TV好酒百科

家中存储葡萄酒的时候,较好单独存放,如需混放,可以和啤酒、露酒等放在一起,但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起,更不能和油漆、燃油、煤气、化工等易浑发产品一起存放。同时,葡萄酒也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品,这些东西会污染损坏葡萄酒。即使葡萄酒瓶外只有微量污染残迹,到开瓶时也容易败坏酒的风味。至于葡萄酒为何不能与蒸馏酒(如白酒、白兰地)一起存放,主要原因是蒸馏酒的酒精度高,易挥发,其香气易感染葡萄酒。

当储存的葡萄酒数量较多时,准备一本酒档案是十分必要和有用的。档案中应包括酒名、产区、存放位置和编号、年份、生产厂商及定期检查和品尝记录等等内容。

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