教你做美味可口的啤酒鸭 2012/1/31 9998.TV好酒百科 相关百科知识 奔富葡萄酒中的Shiraz系列有哪些备受 哈尔滨啤酒的冰纯系列与小麦王系列有何差异 红花郎酒与青花郎酒在酒体风格和收藏价值上 露酒有哪些品种？露酒的酒精度数一般是多少 推荐菜品：啤酒鸭； 原料：鸭肉啤酒蒜头大葱姜片草果； 调料：干红椒花椒盐白糖鸡精豆瓣酱鲜贝露； 具体做法：1、热锅，下入姜片和鸭肉块翻炒3至5分钟，颜色发白捞出；2、锅里加油，入干红椒、花椒、大葱、蒜头和草果爆香，加入炒好的鸭肉一起翻炒，用辣豆瓣酱、盐、鸡精、白糖和鲜贝露调味；3、较后加入啤酒没过鸭肉，加盖大火焖制，汤汁收得差不多即可起锅。