教你做美味可口的啤酒鸭 2012/1/31 9998.TV好酒百科 相关百科知识 龙茅可以整箱申购了，值得收藏吗？ 水晶剑还有统治力吗？水晶剑在400元价位 茅台1935，价格触底了吗？ 贴牌酒八大金刚指的是哪些品牌？贴牌酒为何 推荐菜品：啤酒鸭； 原料：鸭肉啤酒蒜头大葱姜片草果； 调料：干红椒花椒盐白糖鸡精豆瓣酱鲜贝露； 具体做法：1、热锅，下入姜片和鸭肉块翻炒3至5分钟，颜色发白捞出；2、锅里加油，入干红椒、花椒、大葱、蒜头和草果爆香，加入炒好的鸭肉一起翻炒，用辣豆瓣酱、盐、鸡精、白糖和鲜贝露调味；3、较后加入啤酒没过鸭肉，加盖大火焖制，汤汁收得差不多即可起锅。