教你做美味可口的啤酒鸭 2012/1/31 9998.TV好酒百科 相关百科知识 百威啤酒的品质如何评价？百威啤酒的产地和 雪花勇闯天涯的口感怎么样？雪花勇闯天涯是 茅台迎宾酒的品质如何？茅台迎宾酒属于哪种 喜力啤酒的品质怎么样？喜力啤酒的销量如何 推荐菜品：啤酒鸭； 原料：鸭肉啤酒蒜头大葱姜片草果； 调料：干红椒花椒盐白糖鸡精豆瓣酱鲜贝露； 具体做法：1、热锅，下入姜片和鸭肉块翻炒3至5分钟，颜色发白捞出；2、锅里加油，入干红椒、花椒、大葱、蒜头和草果爆香，加入炒好的鸭肉一起翻炒，用辣豆瓣酱、盐、鸡精、白糖和鲜贝露调味；3、较后加入啤酒没过鸭肉，加盖大火焖制，汤汁收得差不多即可起锅。