意大利坎蒂(Chianti)酒，是在中性的酒海中独领风骚的一种白葡萄酒，就是旺纳齐亚·迪·圣吉民安诺(VernacciadiSanGimignano)酒。圣吉民安诺酒一度被认为是意大利较好的葡萄酒之一，是60年代开头被认可为“原产名号监控(DOC)”——相当于法国AC的葡萄酒。该地区也合法地列入意大利酒葡萄酒法的“原名号监控(DOCG)”的之列。
芒恬尼多利(Montenidoli，义为“鸟巢山”)庄园俯瞰中世纪市镇，其葡萄园散布在6个以上场园，面积都比较小。由于地处山区，各个葡萄园的海拔差异大，从海拔200米到将近460米都有。
庄园的起源已经失传。证据表明这庄园在1404年便以同名的葡萄园存在了。历史记载显示当时庄园已建得非常好。现任主人伊利莎贝塔·法玖奥利(ElisabettaFagiuoli)，从1965年以来一直掌管庄园，他的酒始终是属于DOC。
这里的土壤是由易碎的沙块和粘土组成的，气候非常好，温暖而不炎热。雨水允沛，但主要集中于春、秋两季，因此夏季阳光充足。不过，秋雨如果来得过早，赶在收获之前，就会有麻烦。葡萄园的耕种遵循有机路线，不用杀虫剂和除草剂。这意味着产量低，但换来了较高的质量。