有一款特有的蒸馏酒——白酒,白酒香型风格多姿多彩,这些不同的香型取决于不同的工艺路线的选择,不同制曲、窖泥培养技术及原料配方的传承,还取决于与生俱来的天然先决要素:气候、环境、土壤和水。在湖南的湘西,由于自然资源的性和特殊性,也成就了酒鬼酒这独树一帜的香型风格。
酒鬼酒是我国名酒,产自湖南湘西,此酒以优质糯高粱为原料,择取湘西兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成。生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂,以陈年大曲老窑继渣发酵,陈年3载以上,精制而成。
该酒以其独特的酒质、酒瓶、酒名而闻名遐迩,由画家黄永玉精心设计的外形似捆口麻袋状的紫砂陶瓶包装,装潢稀奇、雅致,为酒中之珍品。
酒鬼酒1988年获首届食品博览会金奖;1989年获北京首届博览会银奖;1993年获第七届法国波尔多世界酒类博览会较高荣誉金奖;1994年获比利时布鲁塞尔博览会金奖和北京亚太贸易博览会金奖;1995年被世界头牌消费品认定委员会认证为“世界头牌消费品”。