炎炎夏日，人们在空调下长时间伏案工作，或在电脑前久坐，缺乏必要的运动，因而导致营养过剩，腹部囤积脂肪，使“啤酒肚”应运而生。“啤酒肚”不仅影响身材，还会引发多种疾病。夏季应多吃一些时令蔬菜，是预防“啤酒肚”、降低“火气”的较好良方。
【空心菜】空心菜属碱性，纤维含量丰富，具有促进肠蠕动、通便、降低肠道酸度、降脂等功效。
【苦瓜】苦瓜含有较多的维生素C、维生素B1及生物碱、果胶等，具有促进食欲、、、、退热和提神醒脑、降低血糖等作用。
【芹菜】芹菜的粗纤维可润肠通便，降低夏季“火气”。芹菜还是高血压及其并发症的之品。
【大白菜】大白菜对护眼、养颜等非常有益。其粗纤维具有润肠通便减脂等作用。
【茄子】夏季天气炎热，一些人易患上热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮等。茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛等功效，其富含的硒，还有抗氧化作用，能提高人体等，不妨多食。